味噌汤属于日本料理，主要原料是沙丁鱼，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鲷骨（赤宗鱼骨）300公克、味噌80公克。
红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙。
糖、味精各1/8小匙。


特　　色:味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。

操　　作:
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。

2.锅内入水。

3.1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。