培根冷壽麵属于日本料理,主要原料是面条,口味是香,工艺是煎,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
壽麵1束、培根2片、蕃茄1顆、水煮蛋1/2個、小豆苗少許、苜蓿芽10公克、海苔絲少許、壽麵醬汁100㏄、冷開水50㏄。
操 作:
(1)壽麵放入沸水中煮開,約1分鐘後,撈出迅速用冷水沖涼,再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
(2)培根用平底鍋煎過後,剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。
(3)將調味料拌勻即為醬汁。
(4)將壽麵排入盤中,擺上小豆苗,中間鋪上苜蓿芽,並將水煮蛋放在苜蓿芽中,在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁,淋上醬汁後即可上桌,吃的時候撒上海苔絲,再將所有材料拌勻即可食用。