青红椒炒烤麸属于日本料理，主要原料是青椒/甜椒，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
烤麸10个、青椒1/2个、红椒1/2个、蒜片1/2大匙。
盐1又1/2小匙、胡椒粉2小匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、水2杯。


操　　作:
(1)将材料分别洗净后，切成大小一致的片状备用。 

(2)将锅预热后，放入少许油及蒜片爆香后，再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话，可以再加入1/2杯水继续煮)，然后放入红、青椒片略炒至熟后，即可盛起食用。