日式黑糖糕[图解]属于日本料理，主要原料是藕、淀粉、糖，口味是甜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
藕粉100克、木薯淀粉20克、水120ML、红糖140克、水320ML。
表面：熟黄豆粉。



特　　色:俺不是锅包肉。

操　　作:
1、藕粉加木薯淀粉，加糖，加水混合成粉浆。

2、红糖加水煮至糖融化，倒入粉浆快速搅拌。

3、倒入事先抹油或保鲜膜的模具中，大火隔水蒸20分钟。

4、蒸的时候我们可以来炒黄豆粉。买回现成的生黄豆粉，放到平底锅，干炒至微黄，闻到有香味即可，一定要勤快翻炒，不要炒糊了。

5、蒸好的黑糖糕倒入熟黄豆粉中，沾满黄豆粉，凉后用剪刀切成小块。

6、正好家里有三种藕粉，洞庭湖的、洪糊的、鼎湖山的，红糖放少了点，感觉不是很甜，表面沾的熟黄豆粉倒是香得很咧。把图片放到群里，有人居然问是不是锅包肉，回头一看，还真是像啊。