生鱼片拼盘属于日本料理，主要原料是三文鱼、金枪鱼，口味是鲜，工艺是其他，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
各种生鱼片各50克（金枪鱼、三文鱼、师鱼、鲷鱼、目鱼、海胆、甜虾、蟹籽等）、萝卜泥200克、柠檬1个、大叶5张、芥末适量。


操　　作:
1．将所有鱼片切成所需形状，下垫萝卜丝摆盘。

2．将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中。

3．根据审美观点摆放，以大叶、柠檬片等作装饰用。

4．跟上芥末粉，生鱼片酱油即可。

贴士：切生鱼片时刀工须处理好，不得有不均及连刀现象产生。