腐皮牛肉寿司属于日本料理，主要原料是牛肉、豆皮，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
腐皮1张、碎牛肉约250克。
马蹄4个、葱粒1汤匙。
水2汤匙、生抽1汤匙、糖1/8茶匙、生粉1/2汤匙、麻油、胡椒粉各适量。
罐头上汤（或水）1/3杯、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、生粉1/3茶匙、麻油、胡椒粉各少许。
操 作:
1、马蹄去皮洗净，沥干水拍碎。
2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。
3、腐皮先用湿布揩抹干净，并剪去四周硬边，分成二份，分别涂上一层薄生粉，加馅料包卷成长筒状，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分钟拿出，切成三厘米长段，放回碟上。
4、烧热二汤匙油，拌匀调味汁料倒入煮滚，淋在牛肉卷面即成。
