鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼属于日本料理，主要原料是面包、鳗鱼，口味是鲜，工艺是煎，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
切片面包适量、烟鳗鱼一条。
蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙。
牛油四安士、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果（番荔枝、柿、草莓等）。


操　　作:
(1) 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。

(2) 面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。

(3) 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。

(4) 生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。