素捲菜心属于日本料理，主要原料是香菜，口味是微辣，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
材料Ａ：爱之味菜心12粒、海苔3张、小黄瓜1/2条、香菜少许、沙拉少许、辣味素筋（黄日香）少许。
材料Ｂ：面粉煳、太****各适量。


操　　作:
(1)将小黄瓜、香菜洗净沥干，小黄瓜切片，香菜切2公分段，素筋也切2公分段备用。 

(2)菜心取出12粒先沥干水份。将海苔每一张都剪成4等分长条备用。 

(3)包法：海苔1长条，把小黄瓜、素筋、菜心、沙拉及香菜，放在海苔旁边，佔一个三角形大小，再凹摺海苔条，让海苔条包起所有材料，即成等边三角形。切记在捲起的过程中，不可以让材料漏出，捲好后在尾端涂上面粉煳固定，再沾上干太****，依序作好12个。 

(4)用热油把做好的素捲菜心，炸至外表变脆，即可捞起食用。 

贴士：以上的材料可以生食，只要掌握马上包好马上食用的原则即可。