出汁豆腐属于日本料理，主要原料是豆腐，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
豆腐4小块（每块4百米见方）、干香菇1朵、茄子1块、白萝卜泥20克、面粉100克。


特　　色:菜素淡适宜，品尝一下这日本素菜的美味。

操　　作:
1、干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。

2、把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅。

3、装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。