木瓜炖生鱼属于日本料理，主要原料是木瓜，口味是鲜，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯。


操　　作:
1、生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。 

2、将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。

3、木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。