涮牛肉箱寿司属于日本料理,主要原料是大米、牛肉,口味是香,工艺是汆,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
牛肉薄片、100片、萝蔔婴、适量、白萝蔔、1/2小条、西洋芥末酱(粗)、适量、寿司饭、200公克、酱油、少许、箱寿司专用模型、1个、保鲜膜、1片。
操 作:
1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。
2.萝蔔婴洗净切末;白萝蔔去皮磨泥,将萝蔔泥置于漏网上沥干水份,再与萝蔔婴末混拌均匀备用。
3.模型上舖一张保鲜膜,填入寿司饭,涂上一层芥末酱,再舖满牛肉片,盖好保鲜膜,充分按压成形。
4.脱模后,打开保鲜膜,用沾手醋的刀切成适当大小后,在表面分别放上萝蔔泥以及少许芥末酱,食用时淋上少许酱油即可。