日式天妇罗属于日本料理，主要原料是蘑菇，口味是香酥，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
新鲜香菇2朵、茄子1/2条、青椒1/2个、红萝卜片5片、牛蒡5片、脆酥粉1杯、水200㏄、柴鱼酱油1/2杯、白萝卜泥1/3杯。


操　　作:
(1)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。 

(2)香菇洗净去蒂，菇伞表面用刀划上十字纹。 

(3)将脆酥粉和水混合调匀即为面衣。 

(4)将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。 

(5)将蔬菜放入油锅，以150℃油温油炸至外表酥脆呈金黄色，即可捞起沥干油份装入盘中。 

(6)白萝卜洗净后磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。