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培根奶油蛋汁面 做法及步骤

2011-6-21 8:30:20转载 佚名 【字体:

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培根奶油蛋汁面属于意大利餐,主要原料是意大利面,口味是香,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:培根奶油蛋汁面 做法及步骤

原  料:
意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙。
雀巢美极鸡精1小匙。


操  作:
1.将意大利面以大火煮12分钟,约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 

2.取一平底锅中火融化黄油,炒香洋葱末、培根,加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油,拌炒至汤汁快收干时取出,摆盘。 

3.面中央挖一小洞,放上生鸡蛋黄,拌匀,即可食用.  

贴士:
1.加入雀巢淡奶油的面条,会吸收培根的香味附着在面条上,面吃起来会有培根的腊味及奶香味。

2.煮意大利面时,放盐可增加面条韧度、筋道口感。 

3.煮好的意大利面,拌点油冷藏可增长存放时间,且面条也不会黏在一块。

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