牛肝菌酱炒面属于意大利餐，主要原料是意大利面，口味是酱香，工艺是炒，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
干牛肝菌10克、柳松菇40克、意大利宽面160克。
风干小西红柿20克、鸡柳50克、白酒适量、蒜碎1小匙。
鸡高汤1小匙、橄榄油1小匙、巴西利碎、盐、胡椒少许。


操　　作:
1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸软，备用。

2.把面条放入滚水煮软。

3.将橄榄油倒入锅中加热，再加入巴西利、蒜碎爆香。

4.加入鸡柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。

5.加进白酒，等白酒煮至浓缩一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接着放入风干小西红柿和高汤煮滚，再放煮软的面条混炒一下，即可盛盘装饰。