咖喱腊肠土豆泥属于意大利餐，主要原料是土豆、腊肉，口味是咖喱味，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
土豆3个（约350克）、玉米半个、胡萝卜半个、腊肠1条、块状咖喱一块、马苏里拉适量。
淡奶油、黄油、盐。



操　　作:
1、土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮。

2、土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用。

3、玉米摘粒，胡萝卜削皮后切小丁，把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟。

4、捞起沥干水分。

5、热锅，放黄油。

6、融化后倒入腊肠丁，煸炒1分钟，加入玉米和胡萝卜碎；边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟。

7、倒入土豆泥，叫少许盐炒均匀。

8、加入约50ml的淡奶油；小火翻炒均匀。

9、放入块状咖喱加少许热开水，小火加入至咖喱块融化。

10、翻炒均匀。

11、把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中。

12、土豆泥上面铺上马苏里拉，预热烤箱200度。

13、放进预热好的烤箱，200度，上下火，烤8分钟，转上火烤2分钟即可。