意大利牛肝菌面属于意大利餐，主要原料是意大利面、蘑菇，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
250克牛肝菌、250克意大利宽鸡蛋面、PANNA（奶油）、大蒜头。



操　　作:
1、洗净牛肝菌，最好用含有柠檬汁的水浸泡一会，我这次家里柠檬刚好用完，就没有浸泡，后来大少爷吃时，还找到一条小虫，也一起烧熟了。

2、切牛肝菌，大约厚度在1CM左右，不能切太小了，不然吃的时候就得穿泳衣下锅去直接捞了。

3、烧牛肝菌酱，先锅里放上橄榄油，半成热时下大蒜头（最好切小点），再下西红柿酱，加盐或鸡精烧成意大利基本酱，等烧好后，这次就下切好的牛肝菌，再盖锅小火煮5分钟左右。

4、同时煮意大利宽鸡蛋面，按照包装上的时间要求煮。

5、面煮好后，再在煮好的酱里放上两勺左右的PANNA（奶油），按个人喜好，也可以放多些，也可以放少些。然后把面放到酱里拌匀，就能分盘上桌开吃了。