法式克普士属于法国菜谱，主要原料是白面、牛奶，口味是酸甜，工艺是摊，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
面粉、90克、牛奶200毫升。
鸡蛋2个、黄油（或菜油）、30克、水100毫升、精盐1/4小勺。
浇汁原料：黄油（或熟菜油）、20克、白糖、2－3大勺、广柑汁、200毫升、白酒、50毫升、大杏仁、25克。
操 作:
(1) 面粉打入鸡蛋，加盐、糖、牛奶搅拌均匀，再陆续加水，调成稀面糊。
(2) 平锅上火烧热，锅底抹少许油，将面糊用小火慢摊成薄饼10－20张，放在温暖处备用。注意油不宜过多，否则薄饼易变硬。
(3) 将20克黄油、白糖与广柑汁放入平锅，用小火烧开，将薄饼叠三角形，平放入锅中，充分加热。
(4) 将白酒浇在薄饼面上，点火让其燃烧。注意如果薄饼未烧热则点不起火来。
(5) 食前把切碎的大杏仁撒在饼上。
