2、放在盆里盖上保鲜膜进行基础发酵，发酵50分钟后再翻面发酵25分钟左右。
3、把面团分割并滚圆成3份大的和6份小的面团，松弛15分钟左右。
4、然后把面团依次擀薄后卷起来，大的3份放入450克模里，小的6份放进老王吐司模里进行最后发酵。
5、当发酵面团膨胀到吐司盒的2/3时，便可以送进已经以185度预热好的烤箱下层烘烤约30-35分钟左右。
6、取出稍微放凉就脱模，放在架子上完全放凉后再切片，也可以切好片后放进保鲜袋里，然后把袋子整个放进冰箱的冷冻室冷冻起来，要吃的时候直接在烤箱里烤大约5-8分钟左右，不用预热。
贴士：
1、这样的白吐司更能吃到小麦的清香，而且可以做各种三明治，而我最喜欢的吃法仍然是抹黄油吃，一小盒10克的黄油抹一片面包，就着自己打的豆浆喝，对我来说就是一顿很享受的早餐了。吃完这样的早餐，全天都充满了精神和活力，不瞒大家我已经减肥快3个月，已经成功瘦了20斤了，以前的衣服也基本都能穿了。不过减肥期间我的早餐大部分还是黄油抹面包，嘿嘿！看来，早上是面包抹黄油不会影响我的减肥计划哦！太高兴了！谁叫我这么爱它们呢！
2、这个名字是直接从法文的读音PainDemie里来的，意指所有的白吐司。庞多米的发酵时间较长，可以使面包有更多发酵后所产生的芳香脂，而且面筋的延展也很充分，内部组织非常柔软。
