柠香玛德琳属于法国菜谱，主要原料是白面、柠檬，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
出品12个。
奶油100g、面粉100g、泡打粉3g、盐一小撮。
白砂糖120g、柠檬皮3g、鸡蛋2g、蜂蜜30g。


操　　作:
1、将奶油隔水加热使其融化，备用。

2、将面粉，泡打粉和盐混和后过筛备用。

3、在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器搅拌混合。

4、加入蜂蜜拌均匀，然后一次性加入所有的粉混合，搅拌到没有颗粒为止。

5、一边加入融化的奶油，一边充分混合。

6、面糊均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，条件允许的话，隔夜最好。

7、将面糊倒入裱花袋，挤入涂上一层黄油的贝壳模型里，八分满；面糊比较粘稠，将模具轻轻磕一磕，让表面平整。

8、将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱，以180度烤12分钟。

9、贝壳纹的背面高高拱起，说明烤得很成功了。烤好后，放凉脱模即可。