红酒烩鸡肉属于法国菜谱，主要原料是鸡肉，口味是酒香，工艺是烩，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡胸肉500g、蒜1瓣、大葱1小段、培根150g、小洋葱15个、蘑菇200g、油2大匙、黄油2大匙、盐适量、胡椒适量。
a）番茄酱100ml、红酒400ml、鸡汤300ml、混合香草1束。
b）黄油1大匙、盐半小匙、糖1小匙。


操　　作:
1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色. 

2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15—20分钟.

3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.

4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.