红酒炖牛肉[图解]属于法国菜谱，主要原料是牛肉、酒、胡萝卜，口味是酒香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
牛肉、红酒、胡萝卜、月桂叶、百里香。


操　　作:
1、切块，用盐和胡椒粉淹起来。大概30分钟。准备几根胡萝卜切块。

2、把牛肉放进去稍微翻几下，然后倒入适量骨头汤或者鸡汤，用鸡晶调的汤也非常好。

3、月桂叶（大叶子的，中药店有），百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒），两种植物都是提取精油和入药的东西，味道很香。用来烹饪自然少不了。

4、放到锅里，不用弄碎，这样拿出来比较容易。然后加入胡萝卜和2酒杯（普通红酒杯）红酒。

5、炖40到50分钟。

6、成品。