贵妃鸡翅属于浙菜，主要原料是鸡翅，口味是咸香，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
净鸡翅500克。
酱油40克、姜块15克、葱段20克、红葡萄酒150克、白糖5克、啤酒100克、盐少许。
特 色:淡黄光亮，色鲜艳。口感嫩滑爽口。
操 作:
1.鸡翅剁去翅尖，再将每只鸡翅剁成两节，加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。
2.炒锅中放油50克，烧热后倒入鸡翅，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中焖烂，最后用旺火收浓汤汁即成。
