烤腹脊牛肉属于美国菜谱，主要原料是牛排，口味是香，工艺是烤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
美国腹脊牛排一块约1公斤、什锦蔬菜、香料（芹菜、香菜、红萝卜、月桂冠、青蒜）约200公克。
盐、胡椒适量、辣酱油少许。


操　　作:
1.将腹脊肉排适当的调味，并把烤箱预热约220℃。 

2.先将牛肉周边用大或煎至金黄，并什锦蔬菜、香料炒过。 

3.将蔬菜香料倒进考盘内，牛肉置于蔬菜上，放进烤箱内。 

4.烤约12-15分钟呈半生熟度取出。 

5.将剩余蔬菜香料加进高汤或水，煮出味道后，将菜与汁分离，于汤汁中加入少许辣酱油，成调味肉汁。 

6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上调味肉汁，并可加芥末酱佐料。