香辣猪扒属于美国菜谱，主要原料是猪肉，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
猪扒300克。
酒1茶匙、咖喱粉半茶匙、老抽半茶匙、盐半茶匙、糖半茶匙、椰汁半汤匙（或用淡奶取代、以椰汁较佳、）小鸡蛋半只、生粉1汤匙。
操 作:
1、猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。
2、烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。
