鸡蛋蘑菇汉堡属于美国菜谱，主要原料是鸡蛋、蘑菇，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
蘑菇、鸡蛋、小葱、蛋饼、面包。


操　　作:
1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。 

2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。 

3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。 

4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。 

5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。 

6.煎熟的蛋饼，切成四等份。 

7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即可。