双冬炒芥菜属于云贵菜,主要原料是竹笋、蘑菇,口味是清淡,工艺是炒,难度属于高级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
冬笋、冬菇。
芥菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜。
盐、鸡精、白糖、淀粉。
特 色:脆嫩爽口,味道清淡。
操 作:
1、将冬笋、冬菇、胡萝卜切成片,取一小碗,放入盐、鸡精、白糖淀粉用水调成汁备用;
2、坐锅点火倒入油,下葱姜煸炒出香味,再放入冬笋、冬菇翻炒,加少许水,放入胡萝卜、芥菜翻炒,浇入调好的汁炒匀即可。