蚝油炒芥兰属于云贵菜,主要原料是芥蓝,口味是鲜,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
芥兰菜、300公克。
蚝油、1小匙、鲜鸡粉、1小匙、糖、1/3小匙、酱油膏、1/3小匙、太****、1小匙、高汤、110㏄。
操 作:
(1)将芥兰菜洗净后切段,汆烫后捞起沖冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。
(3)将芥兰菜炒熟,淋上蚝油芡即可。