彝乡锅仔属于云贵菜，主要原料是豆腐、黄瓜，口味是酸，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线、。
盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、料酒、酸辣椒、番茄酱、食用油、高汤。


操　　作:
1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线； 

2、黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上； 

3、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，开锅后倒入锅仔中即可。