湘西外婆菜[图解]属于湘菜，主要原料是马齿苋、辣椒，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
新鲜朝天椒青红各三个、湘西外婆菜两袋。



特　　色:最受青睐的“饭遭殃”——可作为过小年美食。

操　　作:
1、朝天椒切小圈

2、油锅烧热，下入朝天椒炒香。

3、下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅。

4、超香的哦。

贴士：外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。