南瓜豉汁蒸排骨属于湘菜，主要原料是排骨、南瓜，口味是豉香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
猪小排（猪肋排）50克。
南瓜200克。
豆豉5克、盐3克、酱油3克、大葱5克、姜5克。
操 作:
1.将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖出瓜瓤；
2.葱切段，姜切片备用；
3.排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟；
4.将腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟即可。
