剁椒荷包蛋[图解]属于湘菜，主要原料是鸡蛋，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鸡蛋两个、剁椒两大匙、老姜小指头大一块、蒜一瓣、橙子一瓣。



操　　作:
1、姜、蒜、橙瓣均切碎。

2、将姜、蒜、橙碎放同一个碗里拌匀待作。

3、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋煮成荷包蛋。

4、煮好后盛到盘子里。

5、锅中放油烧至四成热，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒约一分钟。

6、起锅浇到荷包蛋上即可食用。