干笋千千结属于湘菜，主要原料是竹笋、腊肉，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
玉兰片100克、腊肉（生）200克。
大葱5克、辣椒（红、尖、干）10克、料酒15克、味精1克、盐2克、植物油15克。


操　　作:
1.干笋洗净，切长条；

2.腊肉洗净后切片；葱洗净切段；

3.干红辣椒洗净后切斜段；

4.锅内倒油烧热，放入葱段、干红辣椒煸香；

5.再加入干笋、料酒、白糖、味精、盐翻炒；

6.将腊肉片放入锅中翻炒，炒出香味即可。