蟹粉狮子头属于苏菜，主要原料是猪肉，口味是鲜香，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子1克、清汤500克。
操 作:
1、猪肉斩成石榴米状；
2、放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；
3、青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；
4、拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
