无锡排骨2属于苏菜，主要原料是排骨，口味是酱香，工艺是煮，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
肋排400克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、生抽1汤勺、白糖1小勺、番茄酱4汤勺、盐适量、食用油适量。


特　　色:不正宗却是无敌美味。

操　　作:
1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。

2、葱切段，姜，蒜切片。

3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。

4、倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。

5、调入生抽。

6、挤入番茄酱。

7、加入白糖炒均。

8、倒入800ML开水。

9、大火煮开。

10、盖上锅盖，用中小火炖。

11、烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。

12、快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

贴士：
1、煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。

2、番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。