酥炸起司雞排属于港台菜,主要原料是鸡腿,口味是香酥,工艺是炸,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
雞腿排、2片、起司片、2片、麵粉、1大匙、蛋、1顆、麵包粉、5大匙、鹽、1/2大匙、胡椒粉、1小匙、米酒、1大匙、咖哩粉、1大匙。
操 作:
(1)雞腿排洗淨擦乾水份,將所有調味料混勻,再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
(2)雞腿排中間放入起司片,對摺後用牙籤固定,外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉,再放入油鍋中油炸至熟,撈起瀝乾油份後,將牙籤拔除,即可趁熱食用。可搭配高麗菜、小番茄等,即為營養滿分的一餐。