炒桂竹笋属于港台菜,主要原料是竹笋,口味是微辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
竹笋250克。
猪肉(肥瘦)20克、辣椒(红、尖)15克。
大葱10克、大蒜(白皮)2克、植物油30克、味精2克、酱油10克、香油2克。
操 作:
1.桂竹笋剥开后切成长条;
2.猪肉切丝;
3.辣椒切条;
4.葱切粒,蒜头切末;
5.油锅烧热后,先将葱屑、蒜末爆香;
6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒;
7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀,即可盛盘。