香酥朝饼属于港台菜,主要原料是白面、鸡蛋,口味是香酥,工艺是炸,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
猪肉(肥)150克、油皮100克、鸡蛋210克、小麦面粉150克。
橘饼40克、白芝麻20克、冬瓜60克。
植物油75克、白砂糖80克。
操 作:
1.肥肉切块;橘饼切末;冬瓜糖(冬瓜加白糖40克)切块;3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。
2.平铺豆皮,取适量的馅料包裹成大长方块,蒸6分钟,待冷后切成长约6厘米*2厘米的长条。
3.油锅烧滚,将长条炸至金黄色,即可取出置盘。