黄金玉蚌属于港台菜，主要原料是蚌肉，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
河蚌600克、干贝50克、玉米（鲜）150克、豌豆苗300克。
芡粉10克、味精10克、盐1克、江米酒5克。


操　　作:
1.干贝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽过；豆苗热炒熟后取出。

2.先将豆苗铺在盘中，上置干贝、玉米粒排边上。

3.大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用生粉15克（生粉10克加水）勾芡后，取出大蚌肉排盘，汤汁淋盘即可。