百合南瓜盅属于港台菜,主要原料是南瓜、百合,口味是香,工艺是蒸,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
南瓜600克、百合100克、玉米(黄、干)50克。
盐3克、味精1克、椰子水30克、奶油30克。
操 作:
1.将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤;
2.把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟;
3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用;
3.百合洗净;
4.用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味;
5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中;
6.将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可。