南瓜鸡肉蝴蝶意面属于意大利餐，主要原料是南瓜、鸡肉、意大利面，口味是鲜香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
意面酱：南瓜、鸡胸肉、蘑菇、蝴蝶意面、胡椒粉、白兰地、特级初榨橄榄油、盐、淀粉。
意面：面100克、盐10克。


特　　色:一道美食，自制圣诞浪漫大餐。

操　　作:
一、意面酱做法：
1、南瓜去皮切丁，蘑菇洗干净切丁，鸡胸肉切丁放点水淀粉拌匀。

2、把锅烧热，放橄榄油，放蘑菇丁，炒干水分，盛在盘里。

3、把锅烧热，放橄榄油，放南瓜丁，炒软，盛在盘里。

4、把锅烧热，放橄榄油，放鸡肉丁，炒到发白，放白兰地，酒精蒸发后放进南瓜和蘑菇翻炒，放胡椒粉和盐，再放适量水大火烧开小火焖10分钟左右。

二、意面做法：
1、按照水一公升，面100克，盐10克的比例，盐在煮意面的过程中发挥的作用很大你能让面更筋道，比例我是按照说明书上写的。

2、把水烧开，放盐，放意面，再烧开后煮10分钟即可捞出放碟子里，喜可以放橄榄油拌一下，也可不放。

3、把意面酱浇到意面上就可以食用了。