泡菜肥牛属于意大利餐，主要原料是白菜、牛肉、白面，口味是微辣，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
PIZZA面饼：面粉120克、干酵母2/3小匙、温水80毫升、糖1/2大匙、盐1/4小匙、软化无盐黄油20克。
泡菜肥牛PIZZA：发面饼坯1个、辣白菜100克、肥牛片100克、奶酪丝200克、番茄沙司2勺、韩国辣椒酱1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、糖1茶匙。


操　　作:
一、PIZZA面饼制作
1、把酵母撒在温水中静置10分钟，溶化成酵母水。

2、把面粉和盐、糖混合，倒入酵母水，边搅拌边一点点地倒比较好，一直要把面和得很光滑啊，手上不沾面，盆上不沾面，面团是光亮的才好。

3、放入黄油，使劲揉，让黄油融和在面团里。

4、盖上保鲜膜，阳光下放置两小时，面团发至2-2、5倍大。

二、制作泡菜肥牛PIZZA
1、辣白菜切小片；肥牛肉片用料酒、生抽酱油、糖拌均腌30分钟。

2、将发面饼坯擀成PIZZA饼的圆形状。

3、饼底涂少许番茄沙司、韩国辣椒酱，撒薄薄一层奶酪丝。

4、将泡菜和肥牛平铺在饼坯上，撒上奶酪丝，放入已经预热至200度的烤箱内烤约15-20分钟即可。

贴士：意大利的渊源，美国式的PIZZA饼坯改造，韩式泡菜的味道，混搭得实在复杂，但是味道很耐人寻味。