意大利咖啡杏仁脆饼[图解]属于意大利餐，主要原料是杏、牛奶、白面，口味是香脆，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
低粉180克、泡打粉5克、纯咖啡粉15克、蛋一个、糖80克、牛奶20ML、盐焗杏仁粒60克。


操　　作:
1、蛋加糖打散；加牛奶。

2、筛咖啡粉。

3、筛入咖啡粉时最好放置一下，刚开始不太容易溶入蛋液中。

4、筛低粉和泡打粉。

5、拌成团加杏仁。

6、整成长形放在油布上，中下层180度20分钟。

7、取出切厚片，中下层180度10分钟，翻面，再10分钟。

8、这是小潺泡的咖啡，自个先尝尝饼干的味道咋样。

贴士：Biscotti.这是一种意大利咖啡饼干。意大利语中泛指咖啡饼干。用面粉鸡蛋和各类干果坚果制成，酥香干脆，适合配合espresso或者浓浓的红茶来吃。Bis在意大利语里有两次，第二次的意思。也是指这款饼干要烤两次的意思。第一次高温烘熟，第二次则是烤脆。