海陆鲜汇披萨属于意大利餐，主要原料是白面、猪肉、虾肉，口味是酱香，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
面团（两个九寸披萨的量）：中筋面粉200克、干酵母10克、温水100ML、黄油20克、盐8克、糖粉16克、蛋黄一个。
馅料：披萨酱20克、马苏里拉碎150克、荷尔美香肠数片、红辣椒半个、披萨专用猪肉粒50克、熟青豆30克、虾仁30克。


特　　色:色彩与味觉的盛宴。

操　　作:
一、披萨面团：
1、面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶。

2、酵母加入温水中搅拌至溶化。

3、将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中，用筷子拌拌匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了。

4、取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。

5、置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上。

6、取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟。

二、披萨馅料：
7、披萨盘刷油。

8、将面团一分为二，取一半面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。

9、放入200度的烤箱，烤约7-8分钟取出。

10、将烤好的面皮上刷上披萨酱。

11、撒上适量切碎的马苏里拉。

12、放入200度的烤箱，烤约5分钟至奶酪溶化。

13、鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁，红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用。

14、将所有馅料在盘中均匀的摆好。

15、表面再撒上剩余的马苏里拉碎。

16、放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。披萨烤好后取出用滚轮刀分切成均匀的小块。