自制意大利面属于意大利餐，主要原料是意大利面，口味是酱香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
意大利面、盐。
酱汁肉末、番茄、洋葱、香芹。
酱汁油、盐、黑椒、番茄酱、干百里香碎。


特　　色:比必胜客还好吃的。

操　　作:
1、肉末加适量淀粉，生抽，盐拌匀。番茄，洋葱，芹菜洗净，在番茄表面浅浅的划几刀，放在火上烤一下，撕去表皮。将这三样分别切碎，百里香碎用开水泡上，待用。

2、锅烧热，放油，至7成热，下肉末炒散，下入切碎的洋葱和香芹，翻炒出香味，再加番茄块翻炒片刻，至出水，再加适量水大火烧开，将百里香过筛，泡过的水倒入锅里，转小火焖煮。

3、同时用另一只锅加水烧开，加盐，放入意大利面煮熟，捞出，加少量色拉油拌匀，防止面条粘在一起。

4、酱汁里调入适量盐，番茄酱，黑搅碎，翻炒拌匀，关火稍微焖一下。吃的时候直接淋在意大利面上面就可以了。

贴士：
1、在番茄表面划几刀，用叉子叉着放在火上一烤，表皮就很好撕下来了。

2、如果肉末太干，可以调入少量水，这样炒的时候肉末就是一粒粒的，不会粘成一块。

3、煮意大利面的时候在水里加适量盐，这样可以让面条口感更好而且不会寡淡无味。煮到里面没有白心就可以了。

4、有次陪我姐姐逛街之后，两人饿了就到必胜客去填肚子，当吃觉得那盘子肉酱意面可真难吃，第二天就鼓捣自己弄，改良了几次就成了上面的这盘意面，个人觉得味道比必胜客的好吃。