意式香蕉奶冻属于意大利餐，主要原料是牛奶、香蕉，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
新鲜香蕉肉230克、白糖110克、淡奶油300克、纯牛奶200克、吉利丁片6克(6份)。


操　　作:
1、吉利丁片用冰水泡软。

2、把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠。

3、往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾。

4、离火，盖上锅盖，静置5分钟。

5、过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化。

6、把混合液分装入模具中，9分满即可。

7、入冰箱冷冻3小时以上。