鲑鱼生鱼片沙拉属于日本料理，主要原料是桂鱼，口味是酸甜，工艺是腌，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鲑鱼肉块2块。
洋葱半个、西洋芹1支、胡萝卜半个、巴西里30克、山芹菜1支。
糖3匙、盐2匙、柠檬1个、葵花油1碗。


操　　作:
1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干，均匀抹上盐和糖，然后撕一段保鲜膜包裹，放入冰箱淹入味，待1小时后取出。 

2、在淹鱼肉的空档，将柠檬切片，洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵，置入平浅的盘中，到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准，淹1小时。 

3、鱼肉去保鲜膜，且清水洗净，放入蔬菜淹盘中，腌6小时。 

4、山芹菜、香菜切碎，和紫苏昆布丝一起置碗。 

5、鱼肉取出切片，铺在碗中上桌；食时，再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀。