日式蒸鱼属于日本料理，主要原料是豆腐，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
大七星斑下巴（约500克）、火锅豆腐1盒。
香茹1个、海带1/2条、红萝卜1片、葱末1根。
味霖1大匙、柴鱼酱油2大匙。
特 色:日式蒸鱼温和平缓，最益幼儿、老及病程中或恢复中者，可缓和渐进地提供养分、助益吸收、改善体况、凡有烦躁、口臭、体臭、汗臭或便臭者都适宜以此淡化异常气味和情绪。
操 作:
1 豆腐切长条。
2 鱼下马剁块。
3 葱斜切长段；海带剪2厘米长
4 将所有材料与调味料排于盘中，加高汤1 1/2杯，入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。
