生拌金枪鱼肉属于日本料理，主要原料是金枪鱼，口味是鲜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
金枪鱼红肉150克、泡菜（切成较粗的丝）80克、黄瓜（也切成较粗的丝）1条、万能葱（切成圈）6根、酱油、香油各半小匙、鹌鹑蛋4个、白芝麻少许。


操　　作:
1、黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。

2、金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀 。

3、将（2）中处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可。