猪肉野菜冷乌龙面属于日本料理，主要原料是面条，口味是香，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
乌龙面（熟）200公克、猪肉80公克、小蕃茄2颗、茄子1/2根、葱1支、香菜少许、白芝麻（炒过）1小匙、乌龙面酱汁50㏄、冷开水120㏄。


操　　作:
(1)将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。 

(2)茄子切滚刀块，放入沸水中汆烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。 

(3)将每颗小蕃茄都切成6小片，葱切斜段备用。 

(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上，再将除了白芝麻外的食材拌匀，放在乌龙面上，最后撒上白芝麻，吃的时候再拌匀即可。