芥末鸡肉沙拉饭糰属于日本料理，主要原料是大米，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鸡腿1只、蘑菇20公克、白饭400公克。
沙拉酱材料：美乃滋50克、绿芥末5公克、鲜奶油15公克、盐、胡椒粉各少许。


操　　作:
1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。 

2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。 

3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭糰即可。 

贴士：绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。